お知らせ

沿線の天橋立の内海に位置する阿蘇海。この阿蘇海で獲れるイワシは、昔から「金樽イワシ」と呼ばれ地元の人に親しまれてきましたが、漁獲量が減少し、一時は絶滅したともいわれていました。しかし近年になって阿蘇海の浄化が進み、漁獲量が徐々に回復。今年はこれまでにないほどの豊漁となりました。

栄養豊富な阿蘇海で育ったマイワシは丸々と太り、春が旬。体色も少し黄色がかって、文字どおり金の樽のようです。

そんな幻の金樽イワシがトマトと一緒にアヒージョになりました。若手の漁師さんが丁寧に水揚げした金樽イワシを使用した「阿蘇海イワシのアヒージョ」は、オフィシャルショップの114km Selection と、宮津駅構内の114km Cafe にてお買い求めいただけます。

 

※画像はイメージです